Софония епископ Сарайский
— епископ Сарайский, или Сарский и Подонский на Крутицах в половине XIV века. О нем свящ. Диев в своей "Поверке иерархических каталогов" говорит, что он святительствовал ранее 1330 года и современен митрополиту киевскому и всея Руси Феогносту (1328—1352 гг.), который давал сарским епископам грамоты о неведении церквей по рекам Дону и Ворону, от коих добровольно отказался епископ С. Диев, "Поверка иерархических каталогов". Здр. {Половцов} Софония, епископ Сарайский — епископ Сарайский (Сарский) и Подонский.
Упоминается в 1330, 1350 годах. Между владыками Сарайской и Рязанской епархий неоднократно обнаруживались несогласия относительно их пределов.
Рязанские епископы старались распространить свою духовную власть и на так называвшийся Червленый Яр, или на все места между реками Воронежом, Доном, Хопром и Великой Вороной.
А Сарайские владыки хотели считать весь этот край за собою. Митрополит Киевский и всея Руси Феогност († 1353, память 14/27 марта) сначала решил спор в пользу епископа Сарайского, основываясь на свидетельстве одного своего игумена, которого посылал обозреть спорные места. Однако епископ Рязанский предъявил митрополиту Феогносту грамоты его предшественников, митрополитов Максима († 1305) и Петра († 1326, память 21 декабря/3 января), предоставлявшие эти места Рязанской епархии, и грамоту Сарайского епископа Софонии, который добровольно отказался от спорного участка.
Митрополит Феогност согласился с решениями своих предшественников и отдал Червленый Яр Рязанской епархии.
Литература: Диев М. Я., протоиерей.
Поверка иерархических каталогов Российских древних епархий с летописями и актами (1853—1858 гг.) (рукопись архива Святейшего Синода № 1771). Макарий (Булгаков), митрополит.
История Русской Церкви: в 9 т. — М., 1994—1997. — Т. 3, с. 73—74. Н. Д[урново]. Девятисотлетие русской иерархии 988—1888. Епархии и архиереи. — М., 1888, с. 39. Русский биографический словарь: в 25 т. — СПб.; М., 1896—1913. — Т. 19, с. 154. Строев П. М. Списки иерархов и настоятелей монастырей Российской Церкви. — СПб., 1877, с. 1034.