Фокин Сергей Алексеевич
(1865—1917) — рус. химик-органик и технолог.
Окончил Харьков. технологич. ин-т. С 1909 — проф. Донского политехнич. ин-та (в Новочеркасске), затем Киев. политехнич. ин-та. Ф. исследовал каталитич. гидрирование непредельных органич. соединений, особенно жиров, и доказал, что присоединение водорода к этиленовой связи идет легко и быстро при комнатной температуре в присутствии платиновой черни (1906—07). Разработал методику определения "водородного числа" в непредельных соединениях, в частности для жиров, и своими работами способствовал изучению процесса каталитич. гидрирования.
С 1909 изучал гидрогенизацию жиров в присутствии никелевого катализатора; под его руководством была построена в Казани первая в России установка для гидрогенизации масел. Ф. принадлежат также исследования по высыханию растительных масел (1907) и каталитич. расщеплению жиров с помощью растительного фермента липазы (1906), что имело как теоретич., так и практич. значение.
Соч.: Процесс окисления высыхающих растительных масел, "Журнал Русского физ.-хим. об-ва. Часть химическая", 1907, т. 39, отд. 1, вып. 4, стр. 609—15; Каталитические реакции окисления и восстановления непредельных органических соединений, там же, 1908, т. 40, отд. 1, вып. 2, стр. 271—321; Действие на глицериды оксистеариновой и рициноловой кислот Р2О5 и ZnCl2 и явление полимеризации при этом происходящее..., "Университетские известия", Киев. 1915, год 55, № 6. Лит.: Несмелов В. В., К истории промышленности гидрогенизации жиров в России, "Успехи химии", 1949, т. 18, вып. 4. Фокин, Сергей Алексеевич (23.VI.1865—14.V.1917) Русский химик-органик и технолог.
Р. в с. Воскресенское (близ Казани).
Учился (1889—1891) в Казанском ун-те, где посещал лекции А. М. Зайцева и одновременно работал (до 1893) на стеариновом и мыловаренном з-де бр. Крестовиковых.
Окончил Харьковский технол. ин-т (1898). В 1899—1909 работал там же (с 1908 проф.), с 1909 проф. Донского политехнического ин-та в Новочеркасске, в 1913—1917 — Киевского политехнического ин-та. Осн. направление исследований — каталитическое гидрирование непредельных орг. соед., особенно жиров. Впервые установил (1906), что платиновая чернь является хорошим катализатором р-ции гидрогенизации этиленовой связи: р-ция протекает быстро при комнатной т-ре. Разработал (1908) метод. определения "водородного числа" непредельных соед., в частности жиров, заложив основу для изучения кинетики каталитического гидрирования.
Изучал (с 1902) гидрогенизацию жиров в присутствии никелевого катализатора.
Руководил постройкой и пуском (1909) первой в России пром. установки для гидрогенизации масел. Исследовал процесс "высыхания" растительных масел (1907) и каталитическое расщепление жиров с помощью растительного фермента липазы (1906).
