Бальор Иоганн Христофор

(Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член вольно-экономического общества.

Напечатал в "Трудах" общества руководство к кулинарному искусству "Поваренный магазин" и отдельной книжкой "Practische Anmerkungen uber verschiedene die Haushaltung in Russland betretende Artikeln" (1783 г.). {Брокгауз} Бальор, Иоганн Христофор (Balliohr), был метрдотелем при русск. дворе; писатель.

Член Вольн. экон. общ., † 1794 г. {Половцов}